?

Log in

No account? Create an account

«Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта»

Уинстон Черчилль


Тортик
tatarez

Борщ. Без мяса

Наконец-то добралась до самого первого поста, теперь можно его удалить со спокойной душой. Борщ я готовлю очень редко, много возни с овощами, красные руки после свеклы, ну и уборки много, хотя это зависит от организации процесса, конечно. В этот раз я не спешила, как обычно бывает, все почистила заранее, и кухня была гораздо чище. Времени ушло ровно 40 минут.
Он того стоит...Collapse )
Tags: ,

Тортик
tatarez

Простые пирожки с мясом

Простые- потому что тесто я купила готовое слоеное, да еще и раскатанное. Нужно только сделать начинку и налепить пирожков.

Через час готовы...Collapse )


Тортик
tatarez

Сальморехо-мое новое открытие

Этот холодный суп нашли в Мадриде, и ели его в каждом ресторане! Самое сильное впечатление от гастрономического Мадрида оставил именно он- брат гаспачо.
И делать легче!

В сезон помидор..Collapse )


Тортик
tatarez

Суп с фрикадельками. Детский

Давно обещанный моей дорогой сестре детский суп. Я его часто варю, в формате "без видимых овощей" :-)). Фрикадельки хорошо маскируют лук и даже мелко нарезанные цуккини.


Read more...Collapse )
Tags:

Тортик
tatarez

Азиатский суп с куриными фрикадельками

Этот суп- чистая импровизация. Холодильник был пустой, после какого-то отпуска. В морозильнике был куриный бульон и куриные же филе, и пачка креветок. Кроме спаржи овощей не было, но в этот суп идут любые зеленые овощи- молодыепобеги брокколи, стручковый горошек или фасоль, молодые кормовые бобы...короче все что хотите. Главное- не разваривать овощи до мягкости, они должны остаться упругими и слегла хрустящими.

Мясорубка есть?...Collapse )

Тортик
tatarez

Спагетти с сардинами

Эта паста, наверное, самая быстрая из всех мне известных (кроме Aglio, olio, peperoncino!). Готовится за 10 минут. Приготовить и нарезать надо все заранее и стол должен быть накрыт!

Read more...Collapse )


Тортик
tatarez

Салат с семгой и невероятная заправка

Этот салат появился благодаря покупке новой заправки из лемонграсса. Она просто потрясающая! Если увидите - покупайте без раздумий. Рецепт был на самой бутылке. Я делала пару раз из сырой семги и один раз с приготовленной на пару.

Просто и вкусноCollapse )

Тортик
tatarez

Простое ризотто с трюфельным ароматом

Это базовый рецепт ризотто, почти все виды ризотто готовятся по этой схеме. Обязательно наличие риса с высоким содержанием крахмала - арборио, карнароли, жемчужный рис, или круглый рис для молочных каш.
В конце я заправила его сливками с трюфельным маслом и баночной трюфельной пастой с грибами. На этом этапе можно добавить жареные грибы, жареные креветки, тушеный шпинат с кедровыми орешками...выбор бесконечен.

Начинаем...Collapse )

Тортик
tatarez

Пирожки с крабами

Название конечно пафосное, но пирожки делаются за пару минут. Прекрасная закуска, когда нет времени. Рецепт из книжки Джейми Оливера "15 минут на обед". После крабовой начинки попробовала сделать пирожки с мясом - получилось замечательно. Попозже выложу, обещаю!
Итак, нам понадобится консервированное крабовое мясо, соленые лимоны (опция), паста харисса, кинза и тесто фило или брик. Для томатного соуса нужен сочный помидор и маленький кусочек корня имбиря.

Неприлично просто...Collapse )

Тортик
tatarez

Тарт с луковым мармеладом и помидорами

Это очень-очень простой и очень вкусный тарт. Если дома есть готовое слоеное тесто, то пирог будет готов в считанные минуты. Гости будут довольны!

Неприлично быстро...Collapse )